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第127章 改造计划（第2页）

得，又是一个新名词！沈亚楠来了兴趣，“什么叫预付充值优惠？”

“简单的说就是给客户办一张卡。客户充500，餐厅送80，卡里的总额度是580。”

“客户充1000，餐厅送200，卡里的总额度是1200。”

“客户充2000，餐厅送500，卡里的总额度是2500。”

二姐下意识地说：“这种优惠活动是为了增加回头客？”

李哲答道：“这种预付费充值优惠活动的好处很多，增加回头客只是其中之一，最直接的好处就是快速回笼资金、培养长期客户、刺激客户消费。”

李哲拿出一支随身携带的钢笔，在本子上写下：“会员卡黑卡最高能打6折优惠。如果您的朋友再预充2000块钱，那她可以获得2500块的消费额度，相当于在6折的基础上又打了一个8折，总折扣就低于5折。如果餐厅的毛利按50%算，正好是您的保本价。您的朋友既有了面子，又得了实惠。我个人认为这种方式，要比统一的挂账更合适。”

二姐用右手掐着自己的圆脸，若有所思地说：“老弟，你这个想法确实挺好。但我有几个特别要好的朋友，我要跟他们说以后不挂账，而是给他们会员卡打折优惠，这群货应该也能接受，但肯定得损我几句。”

李哲说道：“其实这个也简单，您可以给几个特别要好的朋友的卡里充上三五百，让他们直接拿卡消费。这样一开始跟挂账是一样的，等卡里的三五百块钱花完了，他们就需要自己充钱了。也等于间接地培养了他们充卡消费的习惯。

虽说这样也会损失一些钱，但总比您毫无底线的挂账要强。那就是个无底洞，等时间长了，就算您能撑得下去，餐厅员工的心也散了。”

沈亚楠点点头：“李老弟，你的主意不错，我会认真考虑的。还有其他计划吗？”

“二姐，后续的计划还有。但我觉着，您还是先把会员制度敲定再说。要不然后续计划再好，咱也是白折腾。”李哲后续的计划主要以宣传为主，但这种宣传不仅会吸引客户，也会吸引沈亚楠的朋友。这一正一负下去，不是白折腾了？

沈亚楠咬咬牙，狠下心说道：“行！就按你说的办。”这一天亏200多，一个月就是七八千。她家虽说有些底子，但也搁不住这么造！

“李老弟，接下来你还有什么计划？”

李哲目光扫视餐厅，看了一眼手表：“今儿个都12月22号了，马上就过圣诞节了，您这是涉外的西餐厅，主要接待的就是外国人，为啥一点动静也没有？”

“嘿，圣诞节我当然知道了，那不是25号吗？还有三天呢。我已经吩咐人去买圣诞树了，24号早上咱就把圣诞树摆上，位置我都选好了。”沈亚楠指着门口的位置，“就放那！到时候再弄一些小彩灯，漂亮着呢！”

“这圣诞节的确是25号，但据我了解啊，提前个十来天左右，西方人就开始预备过圣诞节了。这个时候反而是更有氛围的。24号和25号氛围达到了顶点，等过了25号，这圣诞节就算过得差不多了。”

沈亚楠有些诧异：“这外国的圣诞节你咋比我还了解？”说完她就有些后悔了，这话好像有些瞧不起人了。但她确实找人了解过李哲的情况，对方只是廊方市大营村的一个农民，按理说不应该对洋节这么了解。

这后世网络上乱七八糟的消息都有，李哲也记不清从哪了解的了，找了个理由说道：“那天您跟我说餐厅生意不好，让我帮着想想辙。我想着您这是西餐厅，招待的也都是老外和华侨，就特意了解了一些。”

一听这话，二姐更是心生惭愧，对李哲的好感度又拉高了一分：这老弟是个实在人，值得交！

“老弟，我听你的，一会儿就让人把圣诞树摆出来。我不光在餐厅里摆，门口也摆两棵！只要是打这儿过的老外，必须得让他搂一眼！”说完又问，“李老弟，你还有其他主意不？”

“二姐，我建议您可以在老外多的地方发传单，围绕着圣诞节搞一个宣传活动。

就比如说，圣诞节前后三天，只要消费满一定的额度就可以抽奖。可以准备一些圣诞节的小礼物、小奖品，到时候让员工穿上圣诞老人的服装，给获奖的客人发奖品。”

沈亚楠拿出小本本记下：“还有吗？”

“餐厅的氛围一定要搞好，多布置一些圣诞节的元素，比如说红色桌布、蜡烛、铃铛、驯鹿、雪橇，只要咱们把这次宣传活动搞好，口碑就能打出去。以后每逢节日再时不时的做一个宣传活动，您的客人肯定会越来越多，生意也会越来越好。”李哲说完总结道，

“我也就是个外行，这些都是我瞎琢磨的，您看着能用的就用。如果不合适，您就当听朋友吹牛。”

“你这个牛吹得好！姐们儿乐意听……”李哲的这番计划说下来，让沈亚楠感觉如醍醐灌顶，餐厅生意赔钱的事困扰她这么久，终于看到了解决的曙光，“李老弟，今儿你可帮了二姐大忙！等我的餐厅不亏本了，我一定送你一份大礼！”

李哲摆摆手：大恩如大仇的事情，他知道也见过。“我就是给您提个建议，听不听在您。改好了是您的本事，改不好您也别怪我。”

沈亚楠合上笔记本，正色道，“那不能！不管改好还是改不好，二姐都承你这一份情。别的不说，等我把会员卡制作好，001号黑卡肯定是你的！”

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