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这全是袁师傅他们的活,生手不行,把握不住火候,不是轻了,就是重了,浪费食材。
上午煮完牛肉,下午继续猪肉,猪同样是准备了一头。
猪肉,猪肝,猪大肠,这些都是上好的凉菜。
留出包饺子用的肉,其他的放在一块煮。
由于上午啃了太多的牛骨头,下午的猪骨头都没人啃了,一整天吃的太油腻了。
中间不得不做了一锅酸辣汤来解腻消食。
下午还发生了一件有意思的事。
那就是许大茂想要找人继续对练,结果李向东几人都不太想动,许大茂就找到了陈虎威。
陈虎威笑着同意了。
半个小时功夫,许大茂回来了。
垂头丧气,被打击到了。
据许大茂说,从始至终,陈虎威的衣袖都没碰到,完全是单方面的吊打。
气的许大茂又多啃了两个大骨头。
到了第二天,也就是农历27,这天的主要任务就是蒸馒头,包包子。
年前包包子也是北方农村的习惯,包子馅通常都是粉条萝卜,粉条油渣,也有粉条鸡蛋,好吃的关键其实就在粉条上。
粉条必须用肉汤来泡。
当然希望新村不缺肉,除了素馅的,还有牛肉的,猪肉的,只不过不多
下午就是准备扣碗,家庭版的。
比如鸡块,一锅煮出来,全部盛在碗里,然后再上蒸笼蒸一遍就行了,过年的时候,家里来客人了,简单一加热,直接扣在盘子里就是一盘菜。
自己家人吃,就没有那个必要,直接上锅一蒸,上桌吃就行了。
种类那也是各种各样,就看你准备的食材有哪些,通常都是鸡块,鱼块,排骨,酥肉,丸子,扣肉,豆腐等等。
基本上与八大碗差不多。
年前准备好,过年期间就会轻松很多。
就这样集体忙活了两天时间,计划中大部分的食材全部准备好。
到了农历28,距离新年就剩两天了,明天就是除夕。
许大茂就是再舍不得,也不得不离开,家里还有老爹老娘,过年不能不回去。
临走时,丸子,卤肉每样都带些,另外也带了几个包子。
下午的时候,南易过来了,正好接替袁师傅的活,调制饺子馅。
饺子馅也是准备了三种:牛肉馅,羊肉馅,猪肉馅。
最后回来的是李大宝,这货是骑着三轮车来的,车上带的是对联,年画,鞭炮,红灯笼,过年四件套。
与希望新村有关的人全部到齐。
男女老少齐下手包饺子。
看情况,晚上不用说,肯定是吃饺子。
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