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第145章 火锅雪花酒（第2页）

“那些蔬菜丸子什么的，则要多烫一会，得等烫熟了才能吃……”她笑着给大家介绍着！

“天啊，这个好好吃！”小龙是第一个吃到火锅羊肉的，他小心翼翼的用筷子夹着那羊肉，沾了叶思思替他调好的酱料，然后把那肉片一把塞进嘴里。

吃完了那肉，小家伙的脸上立马露出欣喜之色，亮晶晶的眼睛瞪得大大的，看向叶思思的眼神里充满了崇拜:“思思姐，你好厉害哦，怎么能做出这么好吃的东西？”

“喜欢吃就多吃点！”叶思思笑着摸了摸他的脑袋，然后又看了眼旁边的小虎，“小虎，你喜欢吃啥，姐姐替你烫一些！”

“不用不用……”小家伙瞧着弟弟吃了羊肉，早就急了，哪里还等得及叶思思帮忙，早就食指大动准备自己动手了，“我自己烫，我自己烫……”

叶家人不是什么高门大户，但也比较注重规矩，所以除了刚刚叶思思演示时，给小龙烫的那一小片肉片外，在叶冬岩没有举筷子前，大家便是馋的口水直流，也没人敢乱动。

眼瞅着孩子们巴巴看着自己的眼神，叶冬岩也不好意思继续端着了，他拿起筷子，也夹了片羊肉放进红汤锅里，照着叶思思的样子，也只烫了几秒，便捞了出来，放进碗里……

“好了好了，大家动筷子吧！别这么拘谨了！”他笑着挥了挥手道，“坐下吧，坐下吧，思思弄得这什么火锅，看起来就热热闹闹的，大家都别客气了，想吃就吃，想喝就喝……”

说完，他又看了一眼叶思思，面带笑容的问道:“思思啊，这么好的东西，可有好酒啊，去你大伯烫一壶来可好……”

叶思思自然早就准备好了，她笑着提起热水，注入烫酒的容器里:“这是我前几日自己做的雪花酒，烫热了吃最是可以暖胃的，大家都尝尝……”

雪花酒还有俗名叫羊羔酒，使用新鲜的羊腿肉，去骨去皮，取出筋膜，切成薄片后放入锅中，倒入温水，泡出血沫。

然后加入生姜，花椒和白酒煮上十五分钟左右，将羊肉煮至软烂，再上蒸笼蒸半个时辰。

把羊肉取出后先切丁，然后用研钵研碎，加入龙脑香和木香，继续研碎成肉松状。

等要喝酒时，取一勺入酒壶，搅匀后用温水烫热，即可饮用。

热酒倒出后，羊肉沫色白如雪，在清澈如水的酒中翻滚，与外头满天的风雪竟有几分神似……

这种酒色泽白莹，入口绵柔，而且羊头和暖酒都是暖胃之物，吃一口下去，浑身都暖了起来。

叶家的成年人们一人倒了一杯，吃了一口后，都是赞不绝口，就连见多识广的齐司彦也忍不住夸赞叶思思心思灵巧，这酒着实适合冬日对饮。

叶思思笑眯眯的听着众人的赞美，又看着年轻一些的姑娘和小娃娃们，拿着筷子吃着火锅，说说笑笑的样子，心里甚是开心。

这样舒心的日子，才能被称为生活啊！

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