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“达令,这汤类也是美食之一的菜品啊。”
吕正很是自然很是认真很是享受地应了一声。
尔后直接推出来一盆鸭汤,汤与鸭肉刚好达到水平状态,他使用一次性汤匙就开始吃了起来。
一饮,他就饮出了那种煮出胶质状态的鸭肉汤质,鲜香,清甜,最重要的是配料只去除了鸭腥味却参杂性地把配料味道让鸭肉更具鸭肉味道。
“达令,这鸭汤也挺好喝的,完全没有鸭腥味。”
喝了几口后,吕正一脸享受地看向幕容晓建议地道了一句。
幕容晓吃了一只鸡腿后,才看向吕正轻声道。
“这些汤类是清蒸的,肉质熟,软,鲜,香,细腻滑顺,你试一下。”
道了一声后,幕容晓才看向那一盆鸭汤,她喜欢分餐制,所以菜品都是二份的。
她盛起小半碗,尔后使用筷子夹起那个鸭头,轻轻一咬,就感到一种熟,软,松脆。
感受到鸭脑的粉糯鲜甜,她神态瞬间就放松下来,内心喜悦而令神情宽容轻声道。
“这鸭头一吃就知是老鸭的味道,配料的味道极为淡,这配料用量那是极具厨艺功力了,看来费极是极为用心地把自己的厨艺手法说了出来。”
想到吴敏敏一直请教费极,幕容晓还是认可吴敏敏的工作能力的。
吕正只是微微点了点头就看向一边的牛排,一份美洲风味牛排,他把牛排推了过来。
刚喝完鸭汤的幕容晓似是看出吕正脸色的疑问而轻声道。
“这是九成熟的牛排,加配料俺制,再用料油,再煎制的牛排,再加上迷香装饰,这是合众国第三代中餐大厨独家配方,牛排挺好吃的。”
吕正却戴起餐巾,拿起刀叉,轻轻一划一拉,九成熟的牛排成块,他轻轻一叉,头也没有低下就把牛肉叉到眼前,一看,里面还有淡淡鲜嫩牛肉。
他放进嘴一嚼,感受到美味后,他微微点了点头而轻声道。
“确实别有一翻滋味,虽然有鲜嫩的口感,但却没有生肉的味道,那股牛肉香味,也很令人久久留香。”
幕容晓吃了几块鸭,喝了鸭汤后,才看向一盆驴皮驴骨高汤美容汤,她极有食欲地盛了一碗后,才应声道。
“这里的菜品都是美容类的,像这一道驴皮汤,驴骨高压压制,再加驴皮煮制,再加配料去除膻味,都是很用功很用心去研究出来的汤类。”
道了一句后,幕容晓拿着一次性耐高温玻璃汤匙盛起一看,就看到那厚厚的胶质,还在其中的驴皮。
她放进嘴里一含,驴皮就软化入口,一种胶原蛋白的顺滑,细腻,清甜,还有驴骨那种鲜美清香,令她感受到极为美味。
她快速吃完后,就放下碗,而抽出一旁的高档定制柔性印花纸巾,擦了擦嘴而轻声道。
“我吃饱了,你清盘吧。”
熟悉的声音,令吕正本能性地应声道。
“我知道了。”
尔后,吕正开始大口饮食,各种汤类,肉质,美味与鲜甜,清香,顺滑细腻。
十分钟后,十几样的汤类,外加牛排,才一扫而空。
注视着吕正清盘完了之后,幕容晓才轻声道。
“我明天给你约了学车教练,她叫马忆,服务挺好的,明天我带你去学车,速度很快的。”
吕正擦了擦嘴,微微一笑语气平淡轻柔一声道。
“达令,劳烦你了。”
一脸疲累的幕容晓迎面以望轻声道。
“不要像昨晚开车那样,认真学车吧,有辆车方便不少的。”
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