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将糯米倒进一个木桶,然后拿来两个大木桩,让蝗崽和大蛇两个稍大的孩子,用木桩往木桶里面一下一下的擂。
笋子等几个孩子,脖子伸得老长地往木桶里面看。
“沈宴,你不是说想办法解决醪糟的问题吗?”
“怎么感觉又在做新的食物?”
沈宴一笑:“办法就是它。”
糯米被一下一下的擂开,这两孩子力气的确不小,沈宴在旁边指点,让他们更加有节奏,不用使用蛮力。
等将糯米全部擂得黏糊在一起,变成了一大坨。
沈宴将它从木桶里面取出来,其实这就是白糍粑,拌上白糖又是一道传统美食。
但沈宴做的并不是这个,而是将糍粑揉成四四方方的铺盖一样的块状铺开。
然后用刀切成一块又一块的长条。
沈宴要做的其实是红糖糍粑,这样的长条等冷却后会变得干硬,但只需要在沾了点油的锅里面烙一下,立马就会变得酥软,富有黏性,这是糯米的特点。
等烙热之后,盛到盘子里面,形状都没有改变,这时候将麦芽糖在锅里化开,化开的麦芽糖会变成焦糖的颜色,淋在糍粑上,就是一道红糖糍粑了。
一个盘子,上面规矩的盛着几块糍粑,加上红色的焦糖,漂亮到了极点。
笋子等人歪着脑袋看着盘子:“沈宴,这是一道新食物呀!”
“我看着就想吃。”
沈宴一笑,一群小馋嘴:“今天中午,我们的小餐点,就这红糖糍粑。”
笋子等笑得眼睛都成了月牙。
小餐点。
他们现在吃饭,每顿饭都要有小餐点了,比如麻花,糯米圆子,或者小酥肉,现在又多了这个红糖糍粑。
等指挥官回来,一定会说他们,以后怎么养得活,哈哈。
他们肯定是佣兵之城最幸福的小孩。
沈宴也就试做了几个,回忆一下技巧,让笋子他们尝尝味,其他的得拿到铺子上,做了大家一起吃。
将还有点热呼的糍粑沾点焦糖,一口咬下去,口感酥棉得就像奶糕一样。
软软糯糯,加上糖的味觉冲击,那味道实在让人想将手指都一起吞下去。
红糖糍粑作为一道有名的糕点,在川蜀地区的馆子,基本是必备菜品,如此受欢迎,自然有它的原因。
其实流传越广的食物,越说明它深受更多人的喜爱,接受度更高。
沈宴试做成功,然后让人搬起东西
和切好的糍粑条一起去铺子上,
差不多是吃午饭的时间了。
等到了铺子上,
沈宴将剩下的糍粑条烙掉了一半,数量不少,一人能吃好几块了,作为小餐点,刚好合适。
几乎是瞬间,就征服了所有人。
特别是小野蛮人狮子,那牛犊眼睛,瞪大得特别的夸张,这孩子以后得是个美食家。
饭后,众人看向沈宴,沈宴说下午想办法解决醪糟过剩的问题。
沈宴将董大叫住了,董大因为要在城里收购粮食等,这种花费巨大的事情,只能虎豹佣兵团自己的人做,所以董大没有参与这次的出海。
让董大将卡车开上,装上几大缸醪糟,提上一桶豆油,一个炉子一口锅,还有将刚才剩下的糍粑条也搬上车,以及上午沈宴说的调来的几个团里的成员一起,向城内驶去。
沈宴的目标,佣兵酒馆。
作为佣兵发布和接取任务的佣兵酒馆,沈宴虽然去的次数不多,但大概也有了一些了解。
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