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第415章 松茸菌汤9（第1页）

松茸菌汤，顾名思义，乃是一道以珍稀食用菌——松茸为主料熬制而成的至上佳肴。

无论在华夏大地，还是东瀛扶桑………诸多国度之中，松茸皆凭借其独树一帜的馥郁香气以及别具一格的醇厚口感，被世人奉为不可多得的珍馐美馔。

此汤烹制工艺繁复，融会贯通各类食材及烹调技法，只为萃取那一抹至臻至纯的鲜美。

在准备这道松茸菌汤时，每一步都需要精心操作以保证汤品的高品质。

首当其冲，便是对松茸原材料的挑选。唯有选用最崭新鲜嫩的松茸，就是那种新鲜出炉、质地坚实、香气浓郁的上等货。方能保障成品汤汁的卓越品质。

在处理这些珍贵的食材时，手法要轻柔，以保持其完整的形态和营养成分。将松茸轻轻刷去表面的泥土，悉心清洗干净，而后或切片，或切丁，如此方可在后续文火慢炖之际，让松茸的奇香得以淋漓尽致地挥发出来。

***

接下来，将清洗干净的竹笙、金针菇等搭配菌类准备好。

竹笙因其爽脆的口感和独特的清香备受推崇，而金针菇则因其细腻的质地和易吸收汤汁的特性成为汤中的佳配。

这些菌类不仅为汤品增添了层次丰富的味道，还带入了多样的健康益处。

要知道为了打造一道滋补效果更佳的汤品，鸡肉的选择同样不可忽视。

需要选用土鸡或是走地鸡，这些鸡肉质地紧实，肉质鲜美，能在熬煮中提供足够的鲜香基底。鸡肉切块后，先在沸水中焯煮，去除血沫和杂质，以确保高汤的清澈与纯净。

完了，再把锅洗干净，加入水，烧至滚烫状态，把去除了杂质和血沫的鸡肉投入滚水锅中，熬煮成香浓醇厚的高汤为汤底。

此举旨在借由鸡肉的天然鲜味，提增汤羹的底蕴风味。

然后，将先前处理好的各种………菌类加入汤中，慢火炖煮，让它们的风味充分融入汤汁中。

随着慢火炖煮，汤色逐渐由清变浓，呈现出诱人的金黄色泽。这时，可以适当加入一些调味品如盐、鸡精来调整口味，但要注意不要过多，以免掩盖了食材自身的天然美味。

…………

想要让汤品更具滋补功效，我们不妨试着添加些许枸杞进去。

那一颗颗鲜红欲滴的枸杞，宛如宝石般点缀其中，除了给这道佳肴带来一抹艳丽的色彩外，更为其注入了满满当当的营养元素呢！

这里面可包含着各种对人体有益处的维生素啦、矿物质啦还有强大的抗氧化成分哦！

听说还能明目养肝呢！

当然喽，如果您对食物有着独特的偏好与见解，完全可以依照自己的心意再添加上几片姜啊或者几段葱呀之类的调味品哟～～

如此一来便能巧妙地调和出整碗汤最完美和谐的味道啦！

随着时间一分一秒过去，松茸跟其他各种菌类在文火慢炖之下慢慢释放出它们深藏不露的精髓，并一点一滴融入到汤汁当中……渐渐地，原本清澈透明的汤底变得愈发浓稠醇厚起来。

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