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第92章 比舌头更强大的是头脑（第4页）
下菜单，从价格来看，苏三的定位是中高档烧烤美食店对吧。”
“是啊。”
“可是无论是菜品的花样，用心程度，还是材料，其实距离菜单上的价格是有一定差距的，跟那些真正的高档餐厅在食材上的考究相比，苏三的价位其实是虚高的，我想这样的定价主要是因为艺术烧烤这个噱头吧。”
苏琴点点头，她承认自己的定价有些高，当时也承受了一些压力，但事实证明她成功了，从这两天的火爆销售就可以看出来，半年时间自己就能实现盈利！
白皎月回归正题，“饭店做的终究是是口碑，外在的东西只能维持一时，除非你只是想赚一笔快钱。”
“我知道口味更重要，所以我才需要你啊。”苏琴道，有小白帮她补齐最后一个短板，这个价位绝对是对得起顾客的。
“如果只是做一家饭店，装潢特色还有不错的口味，这也就够了，但琴姐的野心真的仅限于这一家烧烤店吗，或者说仅限于烧烤这一个分类吗！”见苏琴露出迷茫的表情，白总继续道，“我问你，我给你的那个配方，你现在是怎么使用的？”
“我，我和马师傅一起调配的，关键步骤我是亲自操作的，所以你不用担心配方外泄。”苏琴道，但说话已经有些不自信了，总觉得自己可能做错了。
果然，白皎月摇摇头，“那为什么不收购一家做调料的工厂，专门制作这种调料呢。”
“啊，可是我们用不了那么多啊？”
“那就卖喽，”白皎月道，“你之前从哪买的，就把它顶掉，把这块市场抢过来啊，把这份调料卖到全世界，让它像奥尔良烧烤料一样风靡！”
“那，那我们就没特色了啊。”
白皎月轻笑道，“区区一个鸡翅而已，我能给出的配方又何止一份黄金鸡翅的调料，比这更好的我随随便便就能拿出十几套，我想说的是，在特色和口味之外，对于餐饮更重要的是标准！”
她也喝了口茶，这才在苏琴期待的目光下继续道，“在我看来，苏三需要一个调料厂，有专供我们的，也有面向市场，通过小小的调料打通渠道，布局市场！
“我们还需要租一块土地，专门为我们的店提供蔬菜，制定严格的标准，最好跟农业研究所这种部门合作。还需要在草原划一块地，专门为我们提供牛羊肉，让这些牛羊听着音乐快乐长大！
“到时候我们可以比现在卖的更贵，什么中高端，直接就是高端！而这些，都需要钱，我甚至觉得100万还远远不够！”
听到这些，苏琴觉得自己浅薄了，还是读书少啊！
白皎月继续道，“不要觉得这些东西对我们太遥远，不要觉得我们的盘子盛不下这么多的菜，以我对美食的灵敏触觉，我们又怎么会仅仅是涉足烧烤行业呢，烤肉店干掉韩式土耳其，火锅店干掉呷哺海底捞，甚至饮料，酒业，这么大的市场呢，抢啊！到时候我们就不再是苏三烧烤店，而是苏三餐饮集团！”
“不，应该是苏三白餐饮集团！”苏琴激动地握着白皎月的手，“小白，辞职吧，我们一起干吧，我擅长的是人事，我觉得你比我更适合做管理方面的工作，你的学识和商业远见是我远不如的！”
苏琴终于意识到了白晓蝶的强大，比她的舌头更珍贵的是她的头脑！
白皎月摆摆手，“你们是夫妻店，我插进去算怎么回事儿，回头老沈该不高兴了，我就帮你出出主意，回头给你做一份商业企划案，够你用三年的，那么你是同意我的注资了？”
苏琴自然是同意的，这样的人才必须深度捆绑！但该如何分配，这还需要她跟张三商量。
白皎月也明白，于是道，“沈赋应该来了，我下去看看。”
白皎月下了楼，不过沈赋没来，龙舞倒是先到了。
让白皎月意外的是，龙舞竟然捧着一束花，不过不是玫瑰，而是用百元大钞扎成的花束。
白总瞬间不淡定了，她，她这是要直戳我的软肋啊！，！
下菜单，从价格来看，苏三的定位是中高档烧烤美食店对吧。”
“是啊。”
“可是无论是菜品的花样，用心程度，还是材料，其实距离菜单上的价格是有一定差距的，跟那些真正的高档餐厅在食材上的考究相比，苏三的价位其实是虚高的，我想这样的定价主要是因为艺术烧烤这个噱头吧。”
苏琴点点头，她承认自己的定价有些高，当时也承受了一些压力，但事实证明她成功了，从这两天的火爆销售就可以看出来，半年时间自己就能实现盈利！
白皎月回归正题，“饭店做的终究是是口碑，外在的东西只能维持一时，除非你只是想赚一笔快钱。”
“我知道口味更重要，所以我才需要你啊。”苏琴道，有小白帮她补齐最后一个短板，这个价位绝对是对得起顾客的。
“如果只是做一家饭店，装潢特色还有不错的口味，这也就够了，但琴姐的野心真的仅限于这一家烧烤店吗，或者说仅限于烧烤这一个分类吗！”见苏琴露出迷茫的表情，白总继续道，“我问你，我给你的那个配方，你现在是怎么使用的？”
“我，我和马师傅一起调配的，关键步骤我是亲自操作的，所以你不用担心配方外泄。”苏琴道，但说话已经有些不自信了，总觉得自己可能做错了。
果然，白皎月摇摇头，“那为什么不收购一家做调料的工厂，专门制作这种调料呢。”
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