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“哎,来了~”
肖东明暗暗勾了勾嘴角,原来叫玉兰么,名字还不错。
林玉兰把装了鸡血的碗端起就走,兴奋地走进灶间,“姐,我要吃白切鸡!配上最地道的姜蓉!”
农家散养鸡这种高端的食材,只需要保留食物最天然的味道就行,吃的就是一个鲜美!
“这只鸡三年了,你觉得老母鸡能做白切鸡?我怕你嚼得腮帮子疼。”
林玉珠笑着把一盆红枣酒酿荷包蛋递给她,“煲汤吧,营养又好喝。可惜没猪肚,肚包鸡更香。”
“尽说些馋人的话,我走了!”林玉兰怨念地从筷子筒抽了一双筷子,端着东西出去了。
事先不知道家里要来客,也没特地准备什么菜,又收了重礼。林玉珠揉揉额角,考虑尽可能把菜做得像样一点。
摘回来的新鲜蔬菜倒腾成空间里种的。
空间出品,除了在口感上更好一些之外,还有些许说不清的微量元素。
效果不是立竿见影的那种,属于润物细无声的慢慢滋养身体,时间长了才能体现好处,这是她前世的经验。
之前在山里砍柴的时候特地挖了一些药材,也移栽了一些药材小苗让塔塔种在空间边缘。
林玉珠从橱柜里拿出一小捆五指毛桃,打水冲洗干净。
这种野生药材在山里很多见,刨出根须洗干净就可以用,也可以晒干储存。
本身味道微甜,还有一股浓郁的椰奶香味,用来煲汤再好不过。
林玉兰没在外面多留,有方淑慧招待客人,她已经习惯了在做饭的时候帮忙做些琐碎的活。
煮米、捞饭、上饭甑,她已经做得得心应手。煮米剩下的米汤很浓稠,还有些碎米粒,放凉了喝一口,嘴里全是米香味。
只是喝纯米汤的机会并不多,多数时候得搭着红薯一起煮。
搬了炉子和大砂锅出来,她开始按照林玉珠交代的步骤煲汤。
这活也没什么技术含量,只要在开锅之后撇去浮沫就行,剩下的就是时不时添柴。
手腕粗的老品种黄瓜皮厚有瓤,泡成酸黄瓜最好吃。
一打开泡菜缸子,一股让人不自觉分泌口水的酸味直扑鼻子,林玉兰伸手一掏,抓了一个藠头出来。
扔进嘴里嘎嘣嘎嘣吃完,又是一掏,这回掏了一截洋姜,扔进嘴里酸得直眯眼。
等过了嘴瘾才抓出一根泡得发黄的黄瓜,把木盖放回去,压上石头。
“今天吃辣椒炒肉么?”她一边洗黄瓜一边伸长了脖子往林玉珠手上瞧。
没想到昨天还念在嘴里的肥肉,今天就见着了。
心里给肖东明狠狠地点了个赞。
真懂事!
早知道不骂他了!
这条肉的肥肉挺厚的,按照正常操作,要么炸成油渣,要么炸成比较干的肉片做回锅肉。
这样才能在吃了猪肉的同时还能有不少猪油进油罐子。
家里的猪油不多了,估计今天就是瘦肉炒鲜辣椒,咸鲜爆辣开胃又下饭。
“准备做个红烧肉。”林玉珠刮着猪毛,说得轻描淡写。
“娘哟…红烧肉是我配听的三个字吗?”林玉兰感动得稀里哗啦。
她好像有点不记得红烧肉啥味了。
因为这里人吃辣椒跟玩似的,一顿饭做下来,连刷锅水都是辣的。
第一次看见青椒炒红椒这道菜的时候,那种震惊,记忆犹新。
红烧肉可是一道让她想都不敢想的菜,因为不经吃,一口一块,她觉得自己能吃半头猪!
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