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第431章新年礼物
锅里烧着一锅热水,等发出响声就可以用来和面。
把盆里的面粉和成面絮之后,再加入发好的酵子面糊揉成面团。
和面一般讲究三光。
就是面光,手光和盆光。
孟爸也是六十来岁的人了,和面这种力气活还是挺消耗体力的。
而且这用的可是大盆,一次可以和十多斤到二十来斤的面粉。
和到一半的时候,孟箴额头上已经出了一层细密的汗。
孟骄见状赶紧吃完早饭,洗干净手也来帮忙。
“爸,你先歇歇,剩下的我来弄。我年轻,力气比你大!”
“我马上就和好了,待会再和一盆玉米面就行了,你就不用再沾手了。”
女儿心疼父亲,当父亲的也怕女儿累到。
“那我和玉米面。”
孟骄另找了个盆,按照比例倒入面粉和玉米面,让韩妈在一旁帮忙往盆里加水。
忙活了半个小时,两大盆面都和好了。
拿到炉子边上,盆上面盖上盖子,外面再包裹一层棉衣。
炉子上坐着一锅热水,一直用文火烧着,散发出的温度可以加速面的发酵。
韩姝把昨晚上煮好晾凉的豆馅,捏成一个一个的小圆球,这样包团子的时候容易包。
除了蒸馒头和玉米面团子,韩姝还打算包一些包子。
馅料就用孟骄带来的豆角干和茄子干,里面再加一些肉丁肯定好吃。
豆角干和茄子干也已经泡发好,孟骄淘洗了两遍攥干净水,放到案板上用菜刀剁成丁。
剁完后,又切了块五花肉,切成黄豆粒大小的肉丁。
“骄骄,你做饭好吃,待会你来调这个包子馅。”
韩姝手里一边剥着大葱,一边对孟骄说着。
上次去姚家村的时候,她吃过孟骄做的好几种馅料的大包子,每一种都各有特色,那味道至今忘不掉。
“行啊,没问题!”
家人喜欢吃,孟骄也高兴。
做吃的东西,最开心的就是得到大家的认可和喜欢。
小孟瑶和小玥儿也在叮叮当当的响声中醒来,韩姝看两个外孙女起来了,还乖乖的自己洗脸刷牙,脸上带着笑意去帮她们把饭菜给热一下。
孟骄把包子馅调好放在一边,准备工作也都做完了,剩下的就是等面发起来就可以开始包包子揉馒头了。
孟森父子三个这时候,也推着两辆自行车先后进了院子。
车把上挂着两尾鲤鱼,篮子里装着二三十个鸡蛋。
孟恺推着的那辆车子上挂了几包点心,孟轩怀里抱着个鼓鼓囊囊的提包,嘴巴一直咧着笑。
孟森拎着篮子和两条鱼往厨房走,嘴里边说着。“今天供销社的人真是太多了,好不容易才买到两条鱼和两斤鸡蛋。还好今天去的早排的比较靠前,我后面不少人都没买上,听说一共就来了几百斤的鱼。”
到了供销社之后,父子三个便分开排队。
孟森去水产品的那边排队,孟恺去卖鸡蛋的那边,孟轩则是去了卖糕点糖果的柜台。
因为去的比较早,父子三个都买到了东西。
真是排队两小时,供销社一开门半个多小时的功夫就抢光了。
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