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他们到的时候,主人家的亲戚朋友和村里的妇女们已经在帮忙洗菜,掌勺的大厨只负责炒菜,洗菜切菜这些活不干。
男主人是一个头顶地中海的男人身材微胖,女主人也是个微胖的,夫妻两看起来是对有福气的,今天是孙子的满月酒夫妻两都乐呵呵的。
备菜的妇女们见到小子扎上围裙站上灶台的时候都吃了一惊,有认识周汤的就问他:“老周,你这今天不亲自掌勺啊,叫小徒弟掌勺,你这徒弟行不行我可是特地等着吃你做的钵子肉。”
周汤接下那个人的话道:“这可不是我的小徒弟,是我师兄,他的菜可半点不差,一会儿你们都好好尝尝。”
按照跟老爷子学习的时间,周初阳还真算得上是师兄。
“这么厉害,好,那等会我们就好好尝尝。”话是这样说,但是他们心里还是不太相信周汤的话,这半大的小子手艺能又多好,不过主人家都没意见他们这些过来吃席的不能说什么。
他们不知道的是,周汤领着周初阳过来见主人家的时候,男主人的脸色都黑了,一脸你耍老子的表情。
周初阳二话不多说就问一句厨房在哪里,进去炒了两个菜出来,男主人一尝立马眉开眼笑地接受这个年纪轻轻的掌勺大厨,这比他在饭馆吃得还要好吃,等到开席那天绝对有面子。
周汤掌不了勺就帮忙看切菜切肉的告诉人怎么切,切多大的,火烧得正旺,周初阳给肉调好味道,用陶钵子一个个装好放进去蒸笼里面蒸,接着大锅炖汤,弄完这些时间比较长的菜。
主人家的客人到的时候就看到院子搭得灶台,少年正在颠锅,看起来毫不吃力。
一位白发的老头手放在背后慢悠悠地走来,一看是个小子在掌勺,把要去食桌的脚步一转往灶台这边过来。
围着放菜的长桌看了一遍,浑浊的眼里闪过一丝满意,步子慢慢走到周初阳身边,洁白嫩滑的蒸鱼已经放在一边,锅里正烧着热油,葱花香菜撒在鱼面上,洁白与翠绿形成了鲜明的对比让人食欲大振,热油往上面一泼,葱的香气被爆出来。
“上菜”,周初阳抬起头叫了一声,帮忙的妇女们把菜纷纷端上桌。
席的最后一道菜一定是以青菜结束,因为青菜炒的速度快,一般都是放在最后一个菜来做。大铁锅下猛火烧热,下油爆香蒜头洗净的青菜下锅,瞬间发出“渣”的一声,锅铲随便翻炒几下,下入调味料很快青菜准备出锅。
周初阳拿碟子准备装菜的时候,背后一道声音:“等一下。”
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第58章
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“这青菜还要翻几下才嫩。”
周初阳转头看说话的人,没见过的老头。
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