520美书楼

手机浏览器扫描二维码访问

第一百三十三章 小姑娘大汉子（第8页）

“张院，明天能不能去趟我的老家啊，家里那边想先订婚。”

“没问题，明天是周末。”张凡没当一回事。

“张院，巴音老家有点院，在草原上呢！”

“额，也没事，反正是周末了。”

张凡一听心里咯噔了一下，不过已然已经答应了，也不能反悔，而且婚丧嫁娶是人生中的大事，这个时候出尔反尔不好。

“谢谢张院，谢谢张院了。”

巴音高兴的，能把张凡请到自己订婚的宴会上去，面子真的大发了。

听张凡连犹豫都没犹豫，巴音更是坚定的决定，以后绝对把张凡当成最重要的领导。

而张凡心里也挺高兴的，现在对于医生护士的进修名额，都把他弄的一头的官司。

“看吧，张院好说话吧，让你不用担心不用担心，你还不信。”

护士长说完以后，对着张凡说道，“领导，明天几点出发，就劳驾您来接我一趟啊。”

“怎么，你也要去？”

“看您说的，我怎么不能去了。”

毕竟是过了饭点的，好多饭馆里面服务员趴在桌子上休息，看到张凡他们进来有一股股厌恶的眼神瞅着他们。

没办法，原本想宰顿张凡大餐的家伙们也没了指望。

“张院，要不吃点布尔江的烤包子吧，现在这个点还真没什么吃的了。”

“呵呵，行！”张凡看着一帮憋着坏要宰一顿他的家伙们，得意的说道。

在边疆，对于喜爱包子的人，大约分的话能分两派。

一派人是坚定的薄皮包子簇拥，另外一派则是烤包子的粉丝。至于既喜欢薄皮包子又爱吃烤包子的，都会被他们鄙视为没有包子灵魂的人。

也是奇了怪了。

烤包子不同于薄皮包子。薄皮包子可以说另类的灌汤包。

而烤包子则是彻彻底底带有西域风味的面食了，内地人第一次，估计吃不习惯。

薄皮包子讲究一个鲜美，而烤包子讲究一个浓烈。

肉馅是肥瘦相间的羊肉和皮牙子各占一半，有时候皮牙子还会更多，不然味道太浓烈了。

而且馅子不能用绞肉机，必须用菜刀一下一下剁碎，绞肉机出来的肉馅，皮牙子的汁液都流失的一干二净。

所以，弄这个肉馅，往往能看到新手厨师一边流泪一边剁着肉馅。

肉馅弄好，必须放边疆人爱吃的调料孜然和胡椒，而且量还要大，调料的味道一定要出头。

面，必须用边疆面，因为日照时间很长，面粉中的纤维链比一般内地的面粉都长，很有劲头。

烤包子的形状不同于内地的包子，这个包子有点略微像是缩小版的韭菜盒子。

烤包子的炉灶也很是讲究的。必须是戈壁滩上最干净的红黄相间的泥土制作出来的炉子才算是最好的。

这种土做出来的炉子内壁看起来就像是光滑的水泥地面一样。

先用果木提高炉温，然后放入木炭，等光滑的炉壁发红以后，厨师端着水开始用五个指头蘸上水，往炉壁上甩撒水珠。

刺啦刺啦，水蒸气瞬间就充满了炉腔内，这个时候，必须快速的把抹了一层清油的白白胖胖的形状似韭菜盒子，但小了很多的包子快速的贴敷在炉壁上。

速度要快，慢了包子沾不住，这个动作就如同火中取栗一样，要相当小心相当迅速。

贴满包子后，盖上炉盖，包子底座是炉壁的高温，表面是有木炭的高温，而炉腔里面还有水蒸气穿透的高温。

十几二十分钟后，开盖子后，一股特有的香味就弥漫了出来。

包子皮已经微微发黄发焦，轻轻咬上去，脆脆的，就如脆饼一样。

当咬开包子皮后，里面的一层面则是蕴含着皮牙子的汁液还有水蒸气和羊油的软嫩面粉层。

黏而不粘牙，嚼着嚼着，小麦和肉和皮牙子的香气就暴发了出来。

这只不过是包子皮而已，真真好吃的还是肉馅。因为略焦的包子皮直接把味道封锁在了里面。

植物人老公：我好爱，我装的  穿成赘婿文男主的恶毒发妻后，我摆烂了  穿成破产老太，我手撕极品内卷搞钱杀疯了！  神豪反派：从抢走叶凡未婚妻开始！  一人之下：我，张之维，嚣张的张  大荒魔帝  葬天剑帝  我当县令三年，震惊了女帝  假千金在恋综摆烂划水，爆红全靠一张嘴  谢长风梅浅影  主角苏白咩咩  胶着  凭什么我当接盘侠，还要替你养娃  萧嫣镇南王  国民神医  天才咒术师：重生弃女不好惹  主角萧嫣慕非寒  我的百鬼绘卷  梁垣探案录  下山后，我在民政局门口闪婚京圈太子爷