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“之前磨的是黄豆,黄豆的间隙大。米粒要小,底下大部份走空,好多都没有磨碎。”
老石磨没有这样的讲究,也就是这个电动石磨要讲究一些。
杨奇看着火浆慢慢地流下去,他将手里抓的那把米给扔下去。
“原来是这样,我明白了。”
【磨个米浆也有那么多讲究?】
【好家伙,学废了。】
【主播这是打算做什么好吃的?】
【哧溜——我开始流口水了。】
趁着这会儿功夫,苏浅云摘了些葱。待看到冒芽的香菜,还是忍不住拔了些。还有一点空心菜,择了洗干净后,放在一旁备用。
苏浅云拿了两根筒骨出来,将它丢进锅中,再切几片姜扔进去。
煮到滚开后,又倒掉里面的水。将洗净的骨头重新扔进去,还有葱结姜片。盖上锅盖,慢慢熬煮。
她将剩下的葱切成葱花,又把辣椒粉用热油滋了一下。
苏浅云架起另一口锅,加入大半锅水。待水开后,便开小火。旁边拿了一个大盆,放入凉水。
而这时,米浆早就已经磨好了。
苏浅云看了一下,伸手戳进去再提起来能挂上浆,底下还粘接着。
这便代表米浆做好了。
不需要重新调试,直接就能用了。
杨奇站在一旁,好奇地看着这个架势的苏浅云。
“师父,要我帮忙吗?”
苏浅云掏出刚刚做好的漏勺,“等米粉凝结后,你就把它放到那边去过凉水。”
“明白了,师父,”杨奇看着锅边已经放置好的大盆,连连点头。
【米粉?啥是米粉。】
【果然,主播又背着我们做了好吃的。】
【嘤嘤嘤,主播我也要吃。】
【看着好像还不错的样子。】
【废话,主播做的东西当然不错了。】
苏浅云拿起漏勺,挖了点米浆进去。钻的几个小洞,便争先恐后地将米浆漏了出来。她的手往上举着,落下锅中的米线因重力的原因 ,被拉得极细。
她爱喝细米粉,今天做的也是细米粉。
但苏浅云好不容易往锅里一看。
哦豁,翻车了……
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