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萧天宸同样拿了一锭银子放在了帐桌上。
王亦歆在屋子里面给他们单独安排了一桌。
中午热闹过以后,乡亲们都散了去。只剩下几个要好的婶子帮忙收拾剩下的摊子。
收拾过后,王亦歆把没有吃完的那些干净的菜肉给每个人都分了一些。
家里就她跟顾语卿两个人,这些菜肉也吃不完,娘家那里也不缺肉。
既然两个人都来了,王亦歆也没打算让两人走,家里新盖的房子,客房多了去了,都是新做的床还有被子。
其实两个人一开始来了也没打算走。因为王亦歆家的饭菜实在是太好吃了,既然厚着脸皮来一次,肯定要吃够儿了才能走。
听说后天三人要一起去宜州城考乡试,王亦歆准备多做一些吃食,让三个人带在身上路上吃。
“大嫂,前些日子做的那些鸭脖鸭翅什么的,可能多做上一些。”
陈立新笑眯眯的说着,又从袖袋里掏出了一大锭的银子。
“不就是一些吃食,不值什么钱快收起来吧。既然来了嫂子家这么客气做什么?”
看到王亦歆脸色有些不高兴,陈立新才把钱收了回去,又说了好多恭维的话。
陈立新是个能说会道的,不愧是家里做生意的,能言善辩。
王亦歆不光做了鸭脖,鸭翅,鸭掌之类的卤货,还做了许多的糖炒栗子,糖炒山楂,琥珀核桃仁。
最后决定用烤箱再烤上一些面包蛋糕,披萨蛋挞之类的。
准备好需要的材料,面粉需要过筛子,不然容易有疙瘩。
蛋白蛋黄分开放进干净无水无油的盆子里,不然蛋白打发不出来。
用自制的打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入少许的细砂糖。自从空间商城空开放以后,王亦歆就在里面买了好些东西。
继续搅打盆里的蛋白到开始变浓稠,呈现较粗泡沫的时候,再加入少许的细白砂糖。
再继续搅打蛋白,虽然过程枯燥,但是王亦歆喜欢一个人安安静静的做美食。
等待蛋白表面出现纹路的时候,继续加了糖再打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出直直的尖角,表示现在已经到了可以用的程度了。
蛋白打发的程度非常的关键,如果做不好,戚风蛋糕就做不出来,王亦歆把打好的蛋白放入了空间冷藏。
着手开始打蛋黄,剩下的蛋黄加入少许细砂糖,用打蛋器轻轻打散,不要把蛋黄给打发了。如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大的话,就说明被打发了。
蛋黄打发后,会导致戚风蛋糕的成品中出现较大的孔孔,口感会不够细腻好吃。
依次加入色拉油和牛奶。牛奶和色拉油都是王亦歆在空间商城买来的。
搅拌均匀了,再加入过筛后的面粉,用小木板轻轻翻拌均匀。不要过度的去搅拌,以免面粉起筋了就不好了。
盛三分之一蛋白到蛋黄糊中,用小木板轻轻翻拌均匀,要从底部往上翻拌,千万不要划圈去搅拌,以免蛋白消泡。
翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法再翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合就完成了。
将混合好的蛋糕糊倒入买来的模具,表面一定要抹平。
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