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第35章 破案236（第1页）
的确，县长自始至终没有说过他的腌菜有毒，而且前去抓他的狱卒也没有说，这是做贼心虚的表现。
张陌即使知道腌商甲做贼心虚，却也不就就此定其罪，厉目瞪着反问：
“真乃无毒？”
甲缩着身子，却是信誓旦旦地回应，“绝对无毒，不信可问大家。”
他指了指周围的人，其实他的买卖很广，横渠无几人没有吃过他的腌制品。
“大可不必，本长且问你，昨日你是否进入厨房？”
“有，腌肉和腌菜便是俺送来的。”
“既然有，怎可狡辩绝对无毒？定是你在腌肉腌菜中下了毒。”张陌逼问。
其他人暗自摇头，感觉县长这是胡乱审问，他们都尝过腌菜，的确是无毒，这有屈打成招的嫌疑。
围观的人见此，窃窃私语了起来，似乎在说县长果然胡乱办案，冤枉好人。
“小人冤枉，俺的腌肉腌菜中绝无毒，小人可人头保证。”
“可当真？”
“当真。”
甲回答得异常肯定。
众人也为甲不畏逼问的勇气所赞叹，更加肯定其必是被冤枉。
“既然如此，你便尝尝你家腌肉腌菜之汤吧！”
张陌不想废话，立刻让人将昨日所弄的盆盂拿出来。
甲见之微微一喜，这便是他所研制的腌制品，即使尝了汤也无大碍，便大胆地点头。
张陌命人将盆盂里的腌制品捞出来，再拿出早已准备好的细砂，此砂乃丝绵所织，缝隙很小，是难得的过滤之物。
他亲自将盆盂里的稠密的水通过细砂的过滤，倒进一个盛器里，再重复几次，确保里面的杂质绝大部分被滤出。
最后倒进陶器中进行蒸煮。
这就是简单的蒸馏法，经过了一夜的发酵，腌制品中亚硝酸盐有一部分融进水里，亚硝酸盐不可蒸发，而水是可以的，当用水蒸煮时，水分蒸发掉，剩下来的就是亚硝酸盐了。
这是张陌前世博览群书时看过的一种土法，他没有尝试过，但按理论应该是可以煮出亚硝酸盐的。
至于有多少，就不得而知了。
当然，他所求不多，超过三克就好。
看到县长这一连串操作过程，甲本来平淡的脸色突地一变，心变得忐忑了起来，下一刻，目光却时不时地望外面瞅，似乎在寻找什么人。
随着时间过去，陶器中的水分越来越少，下面出现了一丝丝白色之物，张陌看之算了放下心来，土法成功了，就不知量有多少。
大家的注意力都放在陶器上，却没有留意甲，他变得惶恐不安，目光变得肆意，在围观人中扫视，甚至还想站起来，却被亭长压了下来。
一刻钟后，陶器底部结了一层白色之物，白之中带有一丝丝淡黄，但并不影响观感。
张陌用箸轻轻地搅呀搅，搅出了些许零散的白色之物，此物非常像盐，不，几乎就是新盐，如两者搅在一起，绝对很难分辨出是新盐还是此物。
狱掾等人瞅之，分外不解，问道：“这是何物？”
“难道是新盐，新盐就是如此制之？”游缴奇怪了，他办案多年，见过的事情甚多，却从未见过此物，更别说如此蒸煮之法。
看之白色之物和新盐十分相似，不禁脱口而出。
“是否新盐，一问甲便知。”张陌诡笑，示意甲过来，提醒道，“既然你所腌之菜无毒，便尝之，看之如何？”
甲不淡定了，极力地反抗县长的拉扯，目光依旧漂浮，但那腿似生根般如何拉扯也拉不动。
“怎么？怕了？”张陌的脸突然板了起来，厉目瞪着，这让甲的双腿不禁抖动着，“没有，没有，小人，小人......”
“既然没有，你就过来尝尝吧！这可是你家之物，没有毒的。”
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