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第36部分（第2页）

肥瘦相间的肉选上一大块，用刀慢慢剁碎，即使有时候会出现一两块连刀的也不要紧。除了酱油、香油、细盐、葱花等必须的调味料，叶晓峰又加了一勺子黄酱。

黄酱做的还是比较成功的，里面的豆瓣有不少还是整个的，但是吃起来却别有一番风味，味道也比较鲜美。

叶晓峰打算好了，中午吃肉饼绿豆粥，晚上就吃炸酱面。

这肉饼的擀制有技巧，要先擀外圆，再擀中间，以免肉饼不均或挤出。饼铛放油，一张张比盘子稍大的圆饼放进去，翻面时候刷上层油。依然是秉承着三翻、六转，不过这七十二磕打就省去了，毕竟叶晓峰今天烙的这种肉饼，并非是所多层那种的。

皮薄馅大，外焦里嫩，一张张呈现焦黄色的肉饼切成三角块送到了苏墨辰面前。

跟着一起吃的除了雪宸还有赤鸾，因为这东西凉了就失了味道了。

三人都低头不语，大口吃着。叶晓峰将提前熬制好，已经放的温凉的绿豆粥给三人一人盛了一碗。

肉饼滚烫焦酥油香，绿豆粥清香温凉，看起来丝毫不搭边的两种食物，吃在一起竟然格外的和谐。

烙好最后一张肉饼，叶晓峰也坐下来吃饭，厨房就交给弟子们处理。

吃过饭之后，苏墨辰竟然意外的把他留了下来。

“师尊？”

“晚饭不用做了，给我们做一些干粮，要三个月的！”苏墨辰开口。

“三，三个月？”三个月得吃多少东西，叶晓峰觉得自己要疯了，别说一个下午，就是再给他三天他也做不到啊！

“嗯，有事要出门一趟，能做多少就做多少吧。明天起你不用来山上了，不过你的修炼不能放松。”苏墨辰出奇的好说话。

“是。”忙一晚上，休息三个月，这倒是不错，尤其是他现在最忙碌不过。

将所有厨房当值的弟子全部找来，众人洗净了手，按照叶晓峰说的要求和面、剁馅。

叶晓峰自己则将前天弄出来的麻酱全部倒了出来，好在那天为了省事，真是弄了不少麻酱出来，这下子存货又没了。

若说干粮，那必然是能吃饱，又好带的才算数，出门在外，没人端着盘子炒菜吃。叶晓峰决定做甜咸两种烧饼，咸的就做很出名的黄桥烧饼，甜的就做他最爱吃的糖火烧。

不光是黄桥烧饼，还是糖火烧，发面都是很重要的事，不过这些弟子都是在厨房干了多少年的，发面的手艺都是很不错的，叶晓峰也就专职调馅和擀饼了。

黄桥烧饼是面酥两层，一块面专门用猪油和好做酥，酥压在面团上，用手搓长再卷起反复捶打。将调制好的肉馅，放上虾仁末、香菇蓉等，包成一个个拳头大小的圆饼放入饼铛。

烤制好的桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，可惜的是储物戒只能保鲜，却不能保温，吃的时候还得加热。

这一点就比不上糖火烧了。

糖火烧的面是叶晓峰亲自和的，主要是这面和的时候就要把红糖加在里面。

不光是面里，叶晓峰拿出来的麻酱也都用红糖和好，将和好饧好的面拉薄，涂上厚厚一层放了红糖的麻酱，再细细卷起来，揪成小剂子揉成圆形，再一个个按到饼铛里。

刚刚烙熟的糖火烧外壳甜蜜酥脆，内芯绵软香甜，黄桥烧饼也好吃，尤其是刚出锅，焦香油酥。叶晓峰各捡了一些让灰衣弟子送去了暖阁，他自己继续烙制。

一下午的时间，众人忙的脚打后脑勺，不过成果也是极为可观的，几百个黄桥烧饼，几百个糖火烧，就算每顿吃五个，都够吃一个多月的。

不过光是这两种，吃了肯定会腻，叶晓峰也烙了上百个椒盐的烧饼，配着的是各种腌制好又油炸干透的牛肉条。

叶晓峰汗湿重衫，不过准备的算是竭尽全力了。

晚上苏墨辰虽然吩咐不必做饭，他还是依然做了炸酱面。

炸酱面一般是抻面和切面，两种手法微有差别。抻面更有嚼劲，切面则是较扁，易熟。

叶晓峰选的抻面法，将面条切成条，一条一条搓滚抻成圆条，这样抻出的面比较粗，吃起来十分豪放过瘾。

黄酱用香菇浸出的水解开，油锅烧热放入切好的猪肉丁。叶晓峰选的肥瘦各一半，肥肉虽然是全肥的肉丁，但是经过油慢慢的煸炒，最终会变成焦酥的肉渣，而那些油脂则会融入酱中。

黄酱放入锅铲不停搅动，叶晓峰熬着熬着忽然笑了起来。他想起小时候看的阿香婆广告，入了青山派，进了苏墨辰的门，会不会给他煮一辈子饭菜，熬一辈子酱，最终也熬成个阿香婆。

炸酱的香气慢慢冒了出来，叶晓峰却丝毫不敢放松，此时正是关键，若是松懈了，极有可能让酱锅糊底。

黄酱在锅中咕嘟咕嘟冒着热气，不时的蹦出一个个的小油点，旁边的弟子们眼睛直勾勾地看着，都对这颜色看起来不咋样的东西能散发出这种香味感到十分讶异。

黄酱出锅，旁边的水也开了起来，叶晓峰将面条入锅。

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