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第1部分（第3页）

在光芒消散之后，薙切绘里奈和绯沙子震惊的看着那一盆黄色的蛋花汤，在金光消散之后，从盆地游出来一只只虾子，而一点点的香油也浮出了水面，整个汤面无风自动，那游动的虾子给两人一种游腾的巨龙之感。

“好鲜的味道！”

仅仅是那四散的热气，就将紫菜和鸡蛋里的鲜味传播了出来。

“鲜味是蛋白质的信号，人一旦缺乏蛋白质了，就迫切想吃鲜味的东西！鲜味，也是料理中最重要的一环！含蛋白质多的食物通常会给人们带来鲜味，我的紫菜蛋花汤就是将鲜味和另外一种味道结合，你尝尝看吧。”田中秋将两个小碗放在了桌子上，为两个审核官盛了一碗清香的汤。

“虽然看起来很油的样子，不过作为一个考官，我可不会连基本的品尝都不做的。”薙切绘里奈端起小碗，轻轻的喝了一口。

啪哒……

小碗掉在了地上，而只是喝了一口的薙切绘里奈脸上露出了不可置信的表情。

第二章　妈妈的味道！

“怎么了？”看到大小姐这样的表情后，新户绯沙子也将手中的汤轻轻喝了一口，然后……

鲜！

是新鲜的鲜，也是鲜美的鲜！

“美味！明明是应该是在海中畅游的画面，可是出现在我脑海中的却是田野中的花草与蓝天白云，如微风般拂过我的脸颊，带来田野的清香！是万物生长与的勃勃生机！”薙切绘里奈感觉全身都暖呵呵的，从全身开始散发着太阳的光辉，这一刻整个人都飞了起来，飞到了云端，为大地万物送去了温暖的阳光，看着下方的满地小黄花自由自在的生长，不论是身体还是心灵都在这一刻得到了纯洁的净化，那是一种来自灵魂深处的愉悦感，一种圣洁的光辉！

“为什么！为什么我会有这样的感觉？！”薙切绘里奈看着田中秋，自己只是少看了一会儿，对方就做出了自己想不到的料理。

田中秋解释道：“油。”

“对了！是油的问题！”薙切绘里奈经过田中秋的提醒就想到了菜籽油，不过很快就有了新的问题，“能让我有一种全身都在品尝美食的感觉，这么浓郁的味道为什么不会让我觉得难受？还有，你是怎么处理过量的鲜味的？”

“我一开始就说过，这汤里除了鲜味外，还有另外一种味道，你能品尝出来吗？”田中秋知道薙切绘里奈具有超凡的味觉，可以根据吃到的东西想象出别人意想不到的环境，从而判断菜品的优劣，有“神之舌”的称号。

阿贝也有这个能力，而田中秋并不具备这个能力，所以就想看看薙切绘里奈能不能尝出另外一种味道。

薙切绘里奈听到后，直接用勺子舀了一勺放在嘴边。

“不怕烫吗？”田中秋见对方要直接喝，就提醒了一句。

薙切绘里奈皱着眉头看了眼田中秋，然后轻轻的在勺子上吹了一下，看的旁边的小秘书都呆了。

在再次喝了一口后，薙切绘里奈一边感受着身体里那又暖又痒的感觉，一边从嘴巴里试图找出那种被鲜味遮盖住的味道。

回忆了一会儿后，薙切绘里奈依旧是找不到那种味道，于是开始在记忆中寻找，从阿贝师傅的料理中寻找类似的感觉。

暖洋洋的感觉，生命与自然的完美结合……

在一种种菜品和调料从记忆中显现出来后，薙切绘里奈终于在其中一种调料经过的时候抓住了它！

“是醋！是脂肪含量低，蛋白质含量较高，并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主，具有鲜香味的小麦醋！”薙切绘里奈找到了那个被鲜味掩盖住的味道，“鲜味通常不能独立作为菜肴的滋味。在应用过程中，鲜味一般在有咸味的基础上，方可呈现最佳效果。咸可增鲜，酸可减鲜，甜鲜混合，而形成复合的美味，可使鲜味较弱或基本无鲜味的原料经过烹调后增加菜肴的鲜美滋味。”

“答对了，我将虾子的咸味降低，以开胃养胃的小麦醋和鲜美的紫菜鸡蛋结合，看样子效果还不错，那么我算是通过了吧？”田中秋对于做饭的热情并不高，在看到薙切绘里奈吃的高兴后也没有多大的欣喜感，说完就要离开。

“等一下！你的油是如何做的，为什么在打开之后它才会出来，并且让整个汤都变的神奇了起来！”薙切绘里奈无法形容自己身上那种暖洋洋的舒服感觉，就用了一个神奇的形容词来形容那个感觉。

“很简单啊……”田中秋从一边拿过一个鸡蛋，然后在料理台上随意的点了下，一手拿住鸡蛋，另一手貌似随意的将鸡蛋的弹壳一点点的拆掉，露出里面被薄膜包裹住的鸡蛋，“用鸡蛋皮将菜籽油包裹住压在锅底，等开锅的时候，它自己就化了。”

这一点都不简单好吧！

薙切绘里奈和新户绯沙子无语的看着田中秋手中的鸡蛋，对方正将鸡蛋从一个小口中倒出来，最后仅存的就是那张缺了口的鸡蛋皮了。

随手将鸡蛋皮扔进垃圾桶内，田中秋对着薙切绘里奈说道：“没事的话，我先走了。”

“等一下，考核可还没有结束！”薙切绘里奈叫住了田中秋，让他继续在这里等待着。

田中秋无奈，靠在一边的柱子上无聊的闭上了眼睛想事情。

“不合格！”很快田中秋就听到了

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