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好尴尬……
付明熙屏住了呼吸,视线飘忽,前后左右乱看,就是不看霍贾。
然而霍贾却丝毫未觉。
一走到院门前,付明熙就逃似的收起了伞,接过霍贾手上袋子,进了厨房。
厨房的凉意让他稍稍平息了吃人豆腐的尴尬,付明熙关了熬着大骨汤的炖锅,拉出洗菜盆接水,而霍贾这时候也进了厨房。
虽然不会煮饭,但霍贾会洗菜切菜,这些天霍贾就负责给付明熙打下手。
“切丝就行。”
付明熙边说,边撕开荞麦面包装。
铁锅倒入冷水重新刷一边,炉灶点火,再次倒入冷水,煮到大约50°c,就舀出水,将荞麦面倒入盆中泡软。
锅里的水还在煮,不一会儿就开了。
付明熙从温水盆中捞出软化的荞麦面,倒入沸水中。浅棕的面条在冒着泡和白蒸汽的水中沉浮,见时间差不多了,便立刻捞出放入纱网中冲冷水。
霍贾这时候也已经将黄瓜萝卜洗好切丝,整整齐齐地摆在边上,一橘红一浅绿,颜色鲜嫩。
“底下菜篮里放了葱蒜香菜,拿出来洗净切碎。”付明熙指挥着,手下分别将萝卜丝和黄瓜丝瞬间过热水与凉水,去除土味又保持脆爽,“还有炖锅里的汤可以倒进盆里了。”
霍贾照做,而付明熙忙着清空锅里的水,将炉灶烧得更旺一些。
起锅烧油。
“再拿三个碗来,大的那种。”
碗柜吱呀一声打开了,片刻,三个青花大碗被放到付明熙手边。
辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱末、花椒——付明熙将配料依次倒入三个大碗中。
铁锅中的油在滋滋响。
大铁勺一舀一倒。
——滋!
芝麻辣椒蒜的香气瞬间激发,萦绕在整间厨房。
滋!
滋!
又是两声清脆的油泼声,热油与花椒芝麻接触,不断哔啵作响,滋声绵长,香气愈发浓厚。
霍贾觉得自己的肚子开始叫了,他眼巴巴地看着碗里不断翻滚冒泡的深棕色热油底料,不禁咽了口口水。
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