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第13章（第2页）

拿着两大袋材料的沈睿初，回到家后看了看挂着的钟，心里稍微放心了点。

幸好不是耽误了太多时间。毕竟烘焙是一个需要时间和耐心的技术活。

&ldo;哎呀，先给乔佑轩发个信息。&rdo;说完，沈睿初掏出手机啪哒啪哒地打起字来。

&ldo;佑轩哥，下午三点来我家吧我给你一个小惊喜！&rdo;

末尾还附上一个爱心。沈睿初静静地等着对方的回复。

乔佑轩秒回：&ldo;好的。&rdo;后面跟着个&ldo;期待&rdo;的表情包。

看到对方如此迅速的回复，沈睿初满意地点点头，干劲十足地拍拍自己的手，便走进厨房准备做下午茶。

幸亏沈睿初家厨房的面积不小，不然难以容纳这么多人同时在里面活动。

拍摄用的器材、摄像师和其他工作人员把厨房挤得满满的，只留下一部分位置给沈睿初活动。

说实话，沈睿初对自己的烘焙技术还是挺放心的。

但是也蛮紧张的，毕竟有镜头对着，而且工作人员们虎视眈眈的架势也挺可怕的。

稍微定了定神，沈睿初拿过黄油块，仔细地切出适量的部分，再把它切成小丁放在碗里。

他从橱柜里拿出小锅，放水对黄油进行隔水加热。

在等待水升温的时候，他拿出几个鸡蛋，开始制作鸡蛋液。

摄像师扛着摄像机仔细地拍摄着沈睿初烘焙的过程，旁边的工作人员轻声地提醒他要记得和镜头互动。

一旦开始进行烘焙，沈睿初就会完全沉浸在其中，忘记别的事情了。

迅速打完鸡蛋液，沈睿初感觉水温已经达到适当的温度，就熄火把小碗取出来。

他一边用打蛋器轻柔地搅拌着黄油，一边解释说：&ldo;最近天气转凉，黄油没有那么容易软化，所以我们需要隔水加热来软化它。&rdo;

他感觉到碗里的黄油已经软滑、没有颗粒感，便往里面倒入糖粉，均匀搅拌起来。

&ldo;我现在是要做饼干，大家要注意黄油的软化程度，这是会直接关系到饼干的口感的。&rdo;沈睿初一边往碗里加入鸡蛋液，一边提醒道。

接着他往碗里倒入蔓越莓干，继续搅拌起来。

等到差不多均匀的时候，他便小心翼翼地筛入低筋面粉，然后带上一次性手套，慢慢地把碗里的东西揉捏成团状。

&ldo;烘焙是很需要耐心和细心的。&rdo;

自言自语的沈睿初，在把面团揉成长圆柱形状后，将长条的面团放在油纸上，然后将它置入模具里放冰箱内冷冻。

&ldo;趁着这个时间，我们来做戚风蛋糕。&rdo;争分夺秒的沈睿初拿出几个碗，开始准备将蛋清和蛋黄分离开来。

这个步骤尤为重要，他凝神聚气、屏住呼吸，慢慢地分离出适当的分量。

做完这个步骤后，他抓起手动打蛋器把蛋黄打匀，再倒入玉米油一边打均匀，一边吐槽道：&ldo;我怎么感觉我像是在做美食节目。&rdo;

说完，他继续往里倒入牛奶，不停地搅拌着，忽然轻笑了几声，说：&ldo;欢迎来到沈师傅的烘焙小课堂！&rdo;

说完，他还把手上的碗朝镜头举了举。

一旁的摄像师和工作人员被他逗笑了，暗暗记下来，要在这段好好配上特效。

&ldo;然后我们要放入低筋面粉，仔细地拌匀。&rdo;

他一边说着，一边拿过手动打蛋器，呈z字形轻轻地搅动，&ldo;这里不要打圈搅拌哦，不然会起筋的。&rdo;

沈睿初看到蛋黄面糊已经做好了，便从塑料袋里拿出新买的柠檬，往蛋清里挤出柠檬汁。

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