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开张(第1页)

开张

蒋蒙顺道坐着电动三轮摩托回到小吃街,给人家结了路费,和高爷爷的邻居大哥一起把两大盆原材料搬进店里。

这时候正值下午两三点,是没客人的时候。

他们这边热火朝天,也吸引了隔壁袁记和附近的几户商家。

“你们那买的什么?”有商家老板问。

“羊血和豆腐。准备做粉汤羊血。”蒋蒙笑了笑。

“嗨,这不行的,大夏天的谁喜欢吃这口热的。也就只有袁老板的麻辣烫卖得出去。”那人摇头叹气,仿佛已经看到了蒋蒙开张后的惨状。

“哼!”袁老板听到这,更得意了。"管你们卖什么!都卖不过我!"

蒋蒙看见他这幅小人得志的样子就直皱眉头:“你就这么看我们不顺眼啊?”

“谁让张开畅之前学人做麻辣烫的?我告诉你,这仇我是结下了!有我这家店在旁边,你们卖什么都卖不出去!”袁老板插着腰,斜眼看着蒋蒙,头顶的毛发好像比起昨天更稀疏了一点……

蒋蒙十分了解他的性格,翻了个大白眼:“那你说怎么办?你看我不顺眼,我还看你不顺眼呢。”

“不如这样。”袁老板咳嗽了两声。

“我们就来场比试,这半个月之内,谁家的生意好。”

蒋蒙倒是觉得很公平。“可以啊。”

袁老板心里暗喜,这小姑娘果然脑子简单。“口说无凭!我们立个字据。要是你输了,就永远从这条小吃街滚出去,还要在临走之前手写道歉信,贴在你们大门口。”

蒋蒙强压住想笑的冲动,反问:“那要是你输了呢?”

“那自然是我们关店。”袁老板咳嗽了两声。

“行,你们关店,然后免费过来给我打两个月工。”

“成交。”

蒋蒙在周围店家的见证下,和袁老板签了份“字据”。

有的有些良心的觉得袁老板欺负人,平时他们就没少被袁老板讽刺挖苦。但碍于他在这条街有点势力,却也不敢吭声。

袁老板拿着看了看,满意地点点头。冷哼了一声回店里休息去了。

正好没多久,蒋蒙订购的粉丝,和面粉,以及店里缺少的几位调味料也上门了。

她合计了下时间,要赶上晚上的夜市,是要抓紧了,也就没空再理会袁老板,马上开始准备。

羊血的量只够准备五十多份粉汤羊血,她就预估了下需要的食材。

先是和好了面,盖上保鲜膜让它自然发酵。

而后她将花椒、桂皮、小茴香、草果、砂仁、丁香、良姜、八角等十余种香料按照配比配好,再打成碎末,细细地过了一遍筛,放入调料包中。

起锅烧开热水,把调料包放进去。不一会香味就煮出来了。此时,则需要把调味包拿出,倒入猪油继续熬煮,直到水粉完全蒸发。熬好的东西,就叫“腊油汁”。——这是粉汤羊血最关键的调料,出不出味,完全就看这调料的配比如何。

趁着熬“腊油汁”的间隙,蒋蒙泼好了一大盆油泼辣子,切好了香菜碎。

一时间,厨房里满是混合着油泼辣子的焦香和腊油汁的肉油香味。

两个多小时过去,腊油汁熬好,这面也发酵到了两倍大。

她又将少量碱混合新的面粉,制成“碱面”混合进发酵好的面团内,一边揉一边让面里的气体排出,而后擀成一张张又厚又大的饼。

【伪兄妹】姜茴  连理枝  竹叶青  R?slein  和他太接近会危害健康【、】  在劫难逃(含sm )  淫荡优等生(18禁游戏 )  嘘,禁止禁忌  拜师合欢宗后我睡遍修仙界  西宮秘事  you阵风吹过  太子妃要卸任  【黑篮】爱情狂现  我无意偷看你们做爱  搅乱死水一池  影帝假戏真做,在大海里强暴我(,纯肉)  猫妖和牠的主人(百合)  有點特殊的beta(,H)  李代桃僵( )  骁( 短篇合集)  

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