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秦怡继续说。
“喏!这叫土炒馍,人为坤土,同气相求,这个面团加入了鸡蛋、芝麻、和花椒叶的调味,搓成指头粗的条条,然后切成指节大小的面豆子,和着屋山特有的观音土一起炒制,加工成了土炒馍。”
“人体的脾五行属土,以土补土,这个土炒原本是中药材的一种炮制工艺,吃了土馍可以补脾胃,改善身体机能呐!”
于大爷将信将疑:“怎么听上去这么忽悠呢?跟吃元素周期表似的。”
秦怡率先扔了一颗进嘴里。
面无表情,不动声色地说:“嗯~!味道不错!”
于大爷抱着试一试的心态也捞起了两颗,学秦怡先将面团上的土弹掉,再丢进嘴里。
“咦?”
咯吱咯吱,嘎嘣嘎嘣。
“怎么这么像烤得焦干酥脆的旺仔小馒头啊!”
“欸?”
“怎么越嚼越香啊!咬开之后有花椒和芝麻盐的香味,感觉我的齿缝留香呐!”
“就是……”
“咳咳!偶尔还是能吃到一股灰扑扑的泥土味,直冲喉咙!”
“这是真正的原生态非遗美食啊!光这个黄土咱们这边就没有!想不到人到老年,还能体会到吃土的滋味,真是不容易啊。”
于大爷问秦怡要了一个纸袋,将土馍全都装了进去。
他冲进了孩子堆,对着李南桑和李北杨喊道。
“娃娃们,爷爷这里有个盲盒开出来的好吃的,快来!爷爷请你们吃土馍,吃得土上土,方为人上人!”
说完朝两个孩子嘴里一人投喂了一颗土疙瘩。
李南桑嚼了嚼对着李红说:“妈妈!土的味道,我知道!”
李北杨吃了一颗之后便上了瘾,追着于大爷抢土馍:“爷爷!快把我喂成土壕吧!”
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