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年辛斐对辣椒种植这一块极熟,一看基本就能还原他的整个种植过程,忍不住感慨:“你种得也很科学,又勤奋又科学,怪不得种得那么好。”
卿孟祝:“主要是你们给的种子好。”
两人在这边聊着天,周晏很快在厨房做好了饭,招呼他们吃饭。
卿孟祝赶忙过去端菜,又从消毒碗柜里拿了干爽的碗筷出来。
周晏不愧是特厨,短短半个多小时,做出了两荤三素一汤六道菜,每道菜都散发着惊人的香气。
卿孟祝每天都用自家的食材做饭,不得不承认,特厨就是特厨,同样的食材,周晏做起菜来,比他做的菜香多了。
卿孟祝看向周晏的目光忍不住带上了几分崇拜。
周晏一看到这熟悉的目光,略有些得意地解释道:“我看你家冰箱有好多食材,就拿出来做了。你们先尝尝这道青酱烧鱼,家烧的做法,看看有没有惊喜?”
卿孟祝和年辛斐听他这么说,先吃鱼。
雪白细嫩的鱼肉卧在奶白的汤里,上面点缀着青花椒和青辣椒,吃的时候要用公勺舀着吃,要不然会破坏嫩如豆腐的鱼肉。
卿孟祝尝了一口鱼肉,第一口他就吃到了青花椒的清香,接着才是麻,然后是青辣椒的鲜辣,接着是鱼肉的鲜美。
重重叠叠的滋味混合在一起,最后化为一种复合的鲜美,在舌尖炸开。
卿孟祝惊叹:“真好吃,吃起来好像是清晨鱼从湖里跳出来,又跳进了湖里的感觉。”
年辛斐也被美味拉回了心神,说道:“你的意思是所有的味道先是亮了个相,然后融合到了一起,形成了一种协调复合的美味。”
卿孟祝连连点头:“就是这个意思,我说得有点绕口。”
周晏也笑:“这道菜的味道就是要定得准,一模糊就不是那个感觉了。来来来,吃个清炒莴笋。”
卿孟祝和年辛斐听从指挥,去吃清炒莴笋。
莴笋其实有一点涩味,所以有人不喜欢吃,觉得有怪味。
卿孟祝做莴笋做得一般,有时候成菜会有一点涩味,有时候成菜过熟,则会绵软而失去莴笋的清香。
周晏做的莴笋不是,它清脆清香清新,和上一道青酱烧鱼完全是另一种感觉,吃着好像味蕾一下进入了春天。
平平无奇的菜最考验厨师的功底,卿孟祝感觉什么夸赞的话都是多余的了,只得竖起大拇指。
周晏只是笑,让他们品尝剩下的腊肉烧豌豆、青椒番茄和清炒茄子。
卿孟祝尤其喜欢青椒番茄:“我第一次吃青椒炒的番茄,原来还能这么炒,番茄的酸鲜和青椒的鲜辣混合在一起,好下饭啊。”
周晏:“这个是湘菜,食材好炒出来才好吃。你家的番茄虽然比不上辣椒,但也很难得了。”
卿孟祝听到他这个评价,一方面吃惊他评得准,一方面则好奇:“最好的番茄在哪里?”
周晏:“国内的话,边疆那边吧?他们那边昼夜温差大,种出来的番茄是真的好,尤其顶级的番茄,皮薄肉厚滋味浓郁,跟别的地方的番茄不一样。”
卿孟祝:“听着真好吃。”
周晏:“等哪天我带给你尝尝。”
周晏做的菜实在太好吃了,卿孟祝平时吃饭很克制,今天却吃撑了。
剩下一点菜没吃完,卿孟祝从冰箱里掏出鸡胸肉、鸭胸肉、牛肉等,和饭菜拌在一起,分给两只狗子。
两只狗子也将盘子舔得干干净净,再看向周晏时,尾巴都摇得积极了许多。
吃完饭,卿孟祝真是一动都不想动了,将碗筷扔进洗碗机,出来跟周晏聊天。
至于年辛斐,他又琢磨辣椒去了。
原本卿孟祝应该跟周晏聊聊辣椒收购的事情。
听过周晏谈起边疆番茄的口吻后,卿孟祝不确定自家的辣椒能不能达到他的要求,就没说。
没想到周晏主动聊起这事。
周晏道:“你家的辣椒是真的好,我回去问问采购那边,要是顺利的话,让他们过来签合同。”
卿孟祝没想到他会主动这么说,连忙说道:“谢谢周哥。”
周晏笑:“不客气,你家辣椒的品质摆在这,谁尝了都会心动。不过——”
卿孟祝一听他话里的转折,立即微微坐直了身体。
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