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前后共需要经过四个步骤,才能得到最终的成品。
它们包括:煮沸,冷却,腌渍,脱水等等。
其中的“煮沸”,还不能直接用普通的水,而是海水。
以上这些,对于拥有纳戒的李恒来说,根本就不叫事儿,完全可以跳过。
他唯一要做的,就是将海带表面附着的杂质处理干净,方便以后得烹饪和食用。
李恒在吃早餐的时候,就跟几名学徒打过招呼,让他们一会儿留下帮忙。
现在正是用他们的时候,李恒一口气从纳戒中取出好几口大水缸,又拿出新摘海带给大家分了分。
此处的后院空间,虽然比不上小厨峰的宽敞,但也足够李恒他们的日常使用,放下几口水缸还是绰绰有余的。
将水缸一字排开,每一口缸旁边都站着一名学徒,李恒则是站在他们对面,为大家演示后续的步骤。
“首先将海带装进水缸里,然后往缸中灌清水。”
“注意!水面一定要没过所有海带,这个过程需要持续一刻钟左右...”
李恒正在做的这一步骤叫预处理,目的是让海带软化,有助于去除其表面的泥土,或者是其它杂质。
而且为了加速软化的过程,李恒用的是温水。
其实用开水速度会更快,但那样也会破坏海带的营养物质,有些得不偿失。
几位学徒和李恒忙的热火朝天,两小只却只能在一旁看着。
因为她俩即便踮起脚尖,也没有水缸高,操作起来不是很方便,一不小心还可能掉进缸里。
所以李恒就没给她俩安排工作。
“李恒哥哥,为什么不给我和小小姐也安排个活儿干呢?”
小赤很闲,闲的都想找点事做,鹿小小差不多也是同样的状态。
之前李恒给两人做的桌游,也架不住天天玩儿,总有腻的时候。
“这活儿还真不适合你俩,要不我给你们换个别的?”
李恒知道以两小只的性子,让她们老老实实的坐一会儿,应该是没多大可能的。
果然,这才没几分钟,两人就耐不住寂寞了。
“好呀!好呀!干什么都行。”
两小只拍手叫好,反正要么就给她们零食吃,别让嘴闲着就行;要么就给她们活儿干,别让手闲着。
李恒现在可没空给做零食,所以果断选择了后者。
“喽!这些小玩意儿交给你们,帮我处理干净就行。”
“这是什么东西?也是能吃的吗?”
两小只接过李恒手中的燕窝,一边好奇的查看,一边询问李恒道。
昨天下午三人在探索海岛时,李恒一拿到燕窝就收进了纳戒之中,两小只认不出来,是很正常的事情。
“这个是燕窝,自然是能吃的。”
李恒趁着泡海带的间隙,正好教一下两小只,怎么处理燕窝。
“吃?燕窝?”
“好吃不?”
几名学徒也因为好奇,朝李恒三人凑了过来。
他们倒是能理解燕窝的意思,但却无法将它和吃联系在一起。
“这东西放在我的家乡,可是很珍贵的补品,我还没吃过呢!”
李恒摇了摇头如实道,前世的他也只是听过“燕窝”的大名。
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